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    &/itc/contents/583/91;航空旅游学院&/itc/contents/583/93; 酒吧实训室

    发布日期: 2019-05-06

     

    [航空旅游学院] 酒吧实训室

    西餐酒吧实训室建于2008年,并于2017年进行升级改造,隶属航空旅游学院,为酒店管理及空中乘务专业实训室。总面积约110㎡, 设备总值约为10万元。

    西餐酒吧实训室主要面向酒店管理专业、空中乘务专业学生,完成西餐宴会服务、西餐正餐服务程序、西餐酒水服务、西餐餐具认知、酒店酒吧常用酒水赏鉴、鸡尾酒调制等技能实训内容,并承担酒店管理专业学生中级调酒师职业资格鉴定培训和考试任务以及学院其他专业选修课程教学实训。

    主要仪器设备

    设备名称 规格型号 数量

    制冰机 55KG/日产冰 1

    冰箱 海尔BCD-206TNZL 4

    展示柜 双开门 4

    水质净化器 3罐 1

    高级西餐椅 10人/套 30

    调酒器具 10套

    主要承担的实训教学课程

    西餐宴会服务、西餐正餐服务程序、西餐酒水服务、西餐餐具认知、酒店酒吧常用酒水赏鉴、鸡尾酒调制。


    [航空旅游学院]酒吧实训室学生上调酒师课

    [航空旅游学院]酒吧实训室学生练习西餐厅服务员

    [航空旅游学院]酒吧实训室学生调制的鸡尾酒

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